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又到三月三 地菜煮鸡蛋

http://ecwisner.com 云顶娱乐平台网站网址 婷婷 2016-04-06 网友评论

地菜煮鸡蛋。

  地菜煮鸡蛋

  每逢农历三月初三,家家户户都有吃地菜煮鸡蛋的习俗,老人们都说,吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼。地菜即荠菜,被誉为“菜中甘草”,鸡蛋含有丰富的蛋白质等多种营养,将鸡蛋同地菜煎煮,既可使蛋味更加鲜美,又很健康营养。。

  地菜煮鸡蛋的来历

  农谚有“三月三,地菜煮蛋当灵丹”的说法。据说在楚地,人们因为风吹雨打而常头痛,三月初三时,神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛。此后,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。

  又因为地菜谐音“聚财”,在人们眼中,“地菜煮鸡蛋”既沾一点财气,又能防病健身,如可以祛风湿、清火、预防一些流行性疾病等。于是,至今地菜煮鸡蛋依然受热捧。

  搭配五黑鸡蛋,营养更滋补

  此次96360推荐的绿壳土鸡蛋因营养甚为丰富而有着“鸡蛋中的人参”的称号,产自生态放养的、滋补和药用功能为鸡类之最的五黑鸡(黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏),因而又称五黑鸡蛋。五黑散养土鸡所产的绿壳土鸡蛋品质亦是不一般,呈现天然的青绿色,营养比普通鸡蛋更加丰富,更为滋补。

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