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麦子在家禽饲料中的应用

http://ecwisner.com 云顶娱乐平台网站网址 丹丹 2015-02-01 网友评论

  用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方。玉米的短缺或是价高,对生产者来说就意味着饲料成本的提高。生产者应考虑应用价格较为低廉的谷物来抵消玉米价格的升高。一般认为用小麦作动物饲料价格太昂贵,但近些年来,随着小麦产量的不断提高和价格的走低,小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。小麦的代谢能是玉米的90%。小麦中的营养成份比较容易消化。用肉子鸡、产蛋鸡和火鸡做的试验表明,小麦可以作为家禽的主要能量饲料。但小麦与典型的能量饲料玉米比较有其特殊性,在家禽配合饲料中应注意合理使用。

  小麦作家禽饲料的优点

  小麦蛋白质高于玉米,有的品种甚至高过一倍,赖氨酸含量较高,而苏氨酸的含量与玉米相当。小麦氨基酸利用率与玉米没有显著差别。用小麦替代玉米作能量饲料时,配合饲料中的豆粕用量可降低。小麦总磷的含量高于玉米,而且利用率高,这是由于小麦中含有植酸酶,能分解植酸获得无机磷。小麦面粉遇水易变得黏稠,是很好的自然黏结剂,有利于制粒。小麦淀粉的糊化温度是子实中最低者,小麦约为53℃~64℃,玉米约为61℃~72℃。

  小麦作家禽饲料的缺点与采取的对策

  小麦的能量和亚油酸含量比玉米低,小麦中亚油酸仅0.8%,玉米中亚油酸有2.0%。日粮中用50%的玉米就能满足鸡必需脂肪酸的需要,而小麦则不能。小麦中不含叶黄素,而黄玉米中含有丰富的叶黄素(每千克22毫克),叶黄素能沉积在脂肪、皮肤和蛋黄中。可向日粮中添加混合脂肪以调节能量和亚油酸的含量,叶黄素则通过添加2%~3%的苜蓿(含叶黄素每千克198毫克~396毫克)或玉米蛋白粉(粗蛋白质为60%的玉米蛋白粉含叶黄素每千克253毫克)而得到补充。按重量计以小麦取代玉米时,日粮中的能量和亚油酸含量有中等程度的降低,而叶黄素含量则大大降低。添加2%的苜蓿和1%的混合脂肪,则小麦日粮的养分水平被调整到了近似玉米的日粮。

  饲喂小麦日粮必须注意生物素的添加。小麦中总的生物素含量比玉米高,但利用率较低。如果家禽日粮主要成分是小麦(次粉)应添加生物素,一般每吨配合饲料应添加50毫克生物素。如果是玉米-豆粕日粮则不需添加。种鸡日粮应加生物素,如果日粮主要成分是小麦(次粉),则每吨配合饲料应添加200毫克生物素。

  小麦的抗营养因子主要是非淀粉多糖,非淀粉多糖溶于水后可形成黏性凝胶,引起胃肠道内容物的黏度增加,阻碍单胃动物对营养物质的消化和吸收。小麦代谢能变异大的原因是非淀粉多聚糖变化大(1%~10%),鸡对非淀粉多聚糖消化率很低(12%),非淀粉多聚糖含量与代谢能之间呈负相关关系。目前采用的技术是添加酶制剂,如木聚糖酶、β-葡聚糖酶,果聚糖酶或复合酶类。试验证明添加酶制剂后饲粮代谢能提高,鸡的生产性能得到改善粉碎的小麦配制饲料要制成颗粒料,或压扁、粗粉碎饲用,如果粉碎太细,以粉料状态饲喂会不利于鸡的采食。

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