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皖南黄土鸡放养技术

http://ecwisner.com 云顶娱乐平台网站网址 周丽红 2017-08-14 网友评论

  皖南黄是皖南地区优质的 “蛋肉兼用” 地方品种鸡,毛色多见黄麻色, 头脚部肤色也有黄色、 灰白色为主, 为保持肉质, 易采用放养。科学的放养条件下, 每羽平均产蛋量可接近 40枚左右; 产蛋期结束后做肉鸡放养至平均体重 1.5kg左右, 其肉质鲜美, 深受消费者喜欢。按照土鸡蛋 1.2元/枚, 土鸡 40元/kg计算, 每羽土鸡收入可达 100多元, 经济效益极佳。本文中, 笔者通过在指导当地养殖户实践操作, 总结了皖南黄土鸡不同阶段的养殖特点, 为各养殖户提供参考。

  1 场地选择

  养殖场地的选择是很重要的, 提倡选择一个山包山场做为放养场地。选择的山场海拔落差不能太大, 无悬崖峭壁, 地势相对平缓, 植被要丰富, 无野兽虫害侵袭, 同时要尽量远离村庄公路、 交通便捷、 方便取水。

  2 鸡舍建设

  鸡舍建议建在放养场地下方, 即山脚下, 地势要平坦、 干燥。圈舍要坐北朝南, 背风向阳, 占地面积应保持在200m( 2 25m×8m) 左右为宜, 高2~2.5m。面积太大不易于保暖, 也不便管理。饲养中, 可以根据鸡不同生长时期的需要, 用塑料膜等方式将鸡圈隔成小舍。

  3 养殖管理

  土鸡的养殖数量要根据放养场地的大小来计划, 具体可参照成鸡放养密度以 1 000羽/667m2为基准, 如场地植被茂盛, 可向上浮动不超 200羽。同时, 建议按养殖总量每年分 3到 4批次进雏饲养, 每批次进雏不要超过 1万羽。生态放养土鸡季节性较强, 所以, 皖南地区进雏时间应避开寒冷的 12月至 2月份, 否则, 影响初期放养。皖南土鸡生长速度较慢, 冬季育雏 4~5 周, 夏季可缩短到 3周; 之后进入育成期, 26周以后进入产蛋期, 开始逐渐群体性产蛋。

  3.1 育雏

  3.1.1 鸡舍的饲养密度

  按照第一周龄 50羽/m2, 第二周龄 40羽/m2, 3~4周龄 30羽/m2, 5周龄以上 20~25羽/m2,进入产蛋期后每 1m2不能超过 15羽。育雏第一周, 根据雏鸡体形大小、 温度等原因, 密度可加大到 70羽/m2, 随雏鸡长势增大面积减小密度。

  3.1.2 温度

  育雏一定要保持室温, 雏鸡的体温调节机能弱, 难以适应低温变化。温度过低, 影响雏鸡的新陈代谢导致以后的生长发育不良, 甚至因密集成堆挤压踩踏造成死亡, 根据鸡的生长育雏室温应保持在: 1周龄内时为 35~32℃, 2~3 周龄时为 31~24℃, 4~6 周龄为 23~20℃, 也可在 1周之后以每周降 2℃。育雏第一周室温必须控制在32℃以上, 低于30℃雏鸡会发生死亡。

  3.1.3 相对湿度和空气

  室内的相对湿度保持 55%~65%, 即 10d 之前为 60%~65%, 10d 之后为 55%~60%。育雏时也要适当保持室内空气质量, 即在保持室温的前提下适当通风透气保持空气新鲜。空气质量要求在以人刚进育雏室后不感觉到有刺鼻气味、 熏眼的感觉为准, 同时严防贼风。

  3.1.4 开食

  育雏期为确保育雏生长、 发育, 采用配合饲料喂养。应尽早开食和饮水, 而且做到料、 水不断。雏鸡开食前, 要先给予与育雏室温度基本一致的温水。前 2d可加入0.01%的高锰酸钾进行消毒和清洗胃肠, 促使雏鸡胎粪正常排出。以后的饮水中可加入 5%的葡萄糖和适量的抗生素。

  3.1.5 育雏放养

  育雏 2周后可以开展育雏放养。育雏期放养的要求是外界气温在 25℃以上, 无风。气温过低,育雏期不可放养。选择地势平坦、 干燥、 阳光充足的放养地, 每次放养时间控制在1h内。让鸡群尽早接触外界, 慢慢了解放养场地, 可以方便育成后放养管理。

  3.1.6 断喙

  断喙的目的在群体饲养中防止鸡相互啄羽和浪费饲料, 防止鸡群相互啄羽争斗, 造成损失。断喙在2周开展, 在断喙前后2d, 在水中加入电解多维 (一定要含有维生素 K), 在断喙后几天供料要充足。断喙采用电动断喙器来操作。皖南黄土鸡断喙要上喙断去 1/2, 下喙断去1/3 (自鼻孔至喙端),

  3.1.7 换羽

  换羽是雏鸡发育的重要指标, 根据换羽可以掌握雏鸡发育的好坏, 这影响鸡以后的生长和产蛋。 皖南黄鸡换羽在 2周就开始了, 先后顺序从翅膀、 尾巴-胸部-尾背部、 嗉囊部-颈部-头腹部, 一般到 6周, 被毛就可以基本完整了。如到 7~8周后还未有完整的羽毛, 这些鸡属于弱雏, 影响以后的生长发育、 产蛋等, 应单独建群饲养, 增加营养, 并在饲料中添加微量元素或保羽灵,以促进绒毛脱落和羽毛的生成, 加速换羽的速度, 缩小弱雏鸡和强雏鸡个体之间的差别。如果到 10周生长还不能跟上大群, 就一直单群饲养, 做仔鸡销售处理。

  3.2 育成期

  3.2.1 脱温

  从育雏期转到育成期第一步就是要做好脱温工作, 这一时期可以看作是雏鸡到中鸡的转换期。脱温要逐渐进行, 不能使环境温度发生剧烈的变化。开始时可晚上给温、 白昼停温, 1周后, 待鸡逐渐适应自然温度时再完全停温。脱温的时期往往是雏鸡开始换羽的时期, 这时要注意增加营养和补充维生素, 假若脱温技术不当, 会引起食滞、 导致发育受阻, 严重时会造成死亡, 脱温期的室温应保持在20℃以上。

  3.2.2 换料

  鸡料应逐步替换, 让鸡群有1周左右的适应时间, 不能一次性全部更换, 以免造成应激反应。

  3.2.3 分群

  育成期另一项重要工作是分群, 将公母分开。因为一方面母鸡经济价值更好, 应重点利用, 公鸡 7周之后就要出售了。另一方面公母鸡生长速度、 体型不同, 分群饲养利于管理。为保持鸡群的生理协调性, 如需要种蛋, 按 1/18配置公鸡, 如全部用作商品蛋, 每 5 000羽母鸡保留100羽公鸡即可。

  3.2.4 放养

  雏鸡进入育成期就可放养, 放养既适应鸡的习性, 又可通过绿草、 虫蚁、 矿物质等获得全面的营养,不但补充了饲料, 又节省成本。放养鸡群换羽完成后, 必须全面实行, 不许鸡群停留在鸡舍。

  3.2.5 饲料

  鸡只放牧期间每天傍晚必须进行收养, 收养时根据放养情况适当补饲, 饲料采用各种农副产品, 如豆腐渣、 糠麦、 稻谷、 玉米、 豆饼、 菜子饼、 等粗精饲料, 适当补充微量元素。另外, 在放养前与放养后的第 2~3周和以后每隔 4周应服用驱虫药, 防治鸡线虫病的发生。此外, 放养场地还应多处放置清洁饮水。清点只数、 观察健康状况, 总结每天放养情况。

  3.3 产蛋期

  皖南黄土鸡的生理特性, 产蛋较迟, 群体性产蛋要到 26周左右, 30周开始进入到产蛋高峰, 但是只能维持 8~9周; 之后产蛋量锐减, 饲养到 40周左右, 每羽平均产蛋量可接近40枚左右。

  3.3.1 补光

  进入产蛋期就要进行人工补充光照, 光照时间应当先增加, 然后恒定, 促进性成熟, 提高产蛋率。具体制度是: 在 26周时开始光照, 时间每 1周增加 30min,一直增加到每天光照时间 16h (包括自然光), 该光照时间维持到鸡产蛋期结束, 即 40周左右。注: 无论光照时间怎样安排, 必须保证蛋鸡有 8h的黑暗时间休息, 确保正常新陈代谢。补充光照时间开灯与关灯的时间要有规律。不可随便改变, 以免打乱鸡的生活习惯。

  3.3.2 饲料

  产蛋期要提高蛋白质水平, 鸡蛋就是一个丰富的蛋白原, 因此, 在母鸡产蛋期要消耗较多的蛋白质, 一方面要维持自身, 另一方面就是生产。所以要多补充高蛋白的农家饲料, 如豆粕、 麦麸等, 适量补充多种维生素, 就是促进蛋鸡高产稳产。在各类维生素中, 尤其是要补充维生素 D, 当日粮中长期缺乏时, 严重影响对钙的吸收, 产蛋量下降。在发现有鸡蛋易破、 软壳蛋时, 就要补充维生素和矿物质。

  4 育肥期饲养

  土鸡产蛋期结束后即 40周以后就可进行育肥饲养。通过合理饲养土鸡均重可达 1.5kg左右, 人们俗称 “老母鸡”。1.5kg 的老母鸡是市场最受欢迎, 这时候及时出售也最经济划算。后期育肥的总体原则就是: 少动、 多喂。将放养时间减半, 充分补料, 才能即保证鸡的正常生长加快增重速度又使鸡肉风味不变。

  5 消毒免疫

  做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作, 防止防治鸡病的发生和传播, 这是规模养鸡成功的关键。因此, 免疫接种和消毒工作要贯穿整个养殖期。

  5.1 免疫程序

  严格按照肉鸡的免疫程序来参照进行:即 1d龄内接种马立克氏疫苗(是孵化场在出壳 24h内进行, 购买鸡苗时要和对方谈好, 必须完成马立克氏苗免疫); 6~7d龄接种鸡新城疫Ⅳ系苗; 12~14d龄接种法氏囊苗; 15~16d龄接种禽流感疫苗; 19~90d龄期间要在饲料中交替添加抗球虫药进行鸡球虫病预防; 20~21d龄接种传染性支气管炎苗; 24~28d龄用鸡新城疫Ⅱ系苗加强免疫 1次; 60d龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗加强免疫 1次 (以后不再免疫接种); 禽流感苗每半年加强免疫1次直至出栏。

  5.2 疾病防治

  尽早防治鸡病的发生和传播的另一个重要手段就是观察。每天晚上 10: 00后在鸡群熟睡后, 悄悄进入鸡舍, 听鸡群呼吸声是否正常、 闻鸡舍味道是否异常; 白天鸡群出舍后, 立刻看鸡的粪便颜色、 气味, 综合判断鸡群健康状况。对个别已经发生疾病的,要立即隔离治疗, 对鸡病严重, 发生死亡的, 要立刻请兽医诊断, 尽早预防、 治疗, 避免更大损失。鸡舍每天要清扫干净, 并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每 15d用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒, 用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、 冲洗和消毒; 鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液, 并注意常换。

  6 其他管理

  6.1 病死鸡的处理

  如发现病鸡及时隔离, 死鸡应立即焚烧后深埋, 对场地用具和物品用 0.2%~0.4%的过氧已酸进行消毒。

  6.2 鸡舍卫生及消毒

  舍内用具及物品应经常清洗、 保持干净。舍内鸡粪每 1周清理 1次, 用 10%~20%的生石灰水消毒, 并用尼龙布密封鸡舍用 40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2~3a后要更换另一块林地, 让林地自然净化2a以上, 待全面消毒后再养鸡。

  6.3 严防鼠害或其它动物侵害

  林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围, 防止鸡外逃或野兽入侵。

  6.4 注意天气变化

  要及时收听当地天气预报, 在雨、 雪来临前要做好鸡舍的防风、 防雨、 防漏、 防害工作。

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