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土鸡生态养殖技术要点

http://ecwisner.com 云顶娱乐平台网站网址 周丽红 2017-08-18 网友评论

     土鸡由于在生态养殖过程中运动量大、 生活环境保持原生态,具有肉质细嫩、口感风味极好、营养较为丰富的特点, 是深受广大消费者喜好的绿色安全肉食品。 土鸡生态养殖的好处在于, 一是减少投入、降低成本,鸡群觅食自然环境中青草、昆虫等,利用阳光的紫外线进行场地消毒; 二是鸡只的活动空间大,运动量增加,锻炼了机体,抗病力增强,减少抗生素的使用,降低药物残留,同时也提高了其肉品质和风味;三是鸡粪肥育土壤,促进农作物生长,达到生态养殖之目的。现结合生产实际,阐述土鸡的生态养殖技术要点,供参考。

  1 土鸡品种的选择

  所谓土鸡就是我国优良的地方品种。 鸡的品种繁多, 主要考虑当地自然气候因素, 选择适应能力强、抵抗力好、应激反应小、觅食性好的品种,如福建省的河田鸡、广东的惠阳鸡等。

  2 土鸡的生态养殖模式

  主要有果园生态养殖模式、茶园生态养殖模式、竹山生态养殖模式以及山地生态养殖模式等。

  3 土鸡生态养殖的综合防疫体系

  3.1 鸡场的选址与布局

  场址选择要求远离居民区、工业区及其他养殖场 1 km 以上,面积足够大,有利于建立防疫隔离带的果园、茶园、竹山、山地(灌木林为宜),而且是背风向阳,地势高燥 ,有一定坡度,排水良好,水源充足,水质清洁,交通便利,电源可靠。在布局上可分生产区、生活区、污物处理区等。

  3.2 鸡舍的建设要求

  可分为育雏室和商品鸡舍。其共同之处是要选择地势高燥、排水良好、阳光较充足的地点,坐北朝南而建。不同点是集中育雏室侧重考虑在便于管理的地点,有利于消毒、保温、通风,建筑材料可用砖木结构,要求室内墙壁应粉刷;而商品鸡舍是分区而建, 建筑材料可用砖木结构或简易竹棚, 鸡舍边加盖面积要足够大, 有遮阳避雨的简易棚,用于鸡的补饲及饮水,这样能够保持鸡舍内清洁卫生。

  3.3 鸡场的消毒

  3.3.1 预防性消毒

  结合平时的饲养管理,对禽舍、场地、用具和饮水等进行定期消毒,以达到预防传染病目的。 通常育雏期每 7 d 一次,中鸡每 10 d 一次,大鸡每 15 d 一次。

  3.3.2 临时性消毒

  在发生传染病时, 为及时消灭刚从患鸡体内排出的病原体而采取的消毒。 包括患禽及可能被污染的一切场所、用具和物品,每天进行一次。

  3.3.3 终末消毒

  在传染病疫情结束后, 为消灭疫区内可能残留的病原体进行全面彻底的大消毒。

  3.4 科学做好鸡场废弃物的处置

  3.4.1 掩埋法

  该法简单易行, 地点要选择在下风处的污物处理区, 掩埋深度为距离病死鸡及废弃物表面 1 m 以上, 掩埋前后都要洒上一层生石灰,最后填土、夯实。

  3.4.2 化尸池法

  是在下风处的污物处理区内建造一个化尸池,用于病死鸡及废弃物的无害化处理。

  3.5 科学免疫

  3.5.1 预防接种

  根据当地和周边地区传染病流行情况,为防患于未然,平时有计划地对健康鸡进行免疫接种。

  3.5.2 紧急接种

  发生传染病时, 为迅速控制和扑灭疫病,对尚未发病的鸡进行应急性免疫接种。

  3.6 推荐的免疫程序

  1 日龄内必须皮下注射马立克氏病疫苗;7 日龄进行鸡新城疫Ⅱ系疫苗和传-支疫 苗滴鼻或饮 水 ;10 日龄皮下 注射禽流 感疫苗 ;14 日龄进行鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗饮水;21 日龄鸡新城疫Ⅱ系疫苗饮水;25 日龄皮下注射禽流感疫苗;30 日龄翅膀内刺种鸡痘疫苗;35 日龄用传染性支气管炎疫苗饮水;60 日龄肌肉注射新城疫 I 系疫苗或灭活疫苗;120 日龄皮下注射禽流感疫苗。

  3.7 合理使用药物

  主要有药物预防和药物治疗两种。 在给药途径上,预防性用药以拌料法为好,该法可让鸡只吃食均匀,药物浓度达到要求;治疗性用 药最好是饮水,对患鸡应该优先重视供给新鲜饮水,保证鸡只容易地自由饮水。 在用药原则上要对因疗法或对症疗法,根据放养土鸡的实际 ,在 15~60 日龄交替使用抗球虫药或中药以防治球虫病; 在放养前、 放养后第 15~20 d 及以后每隔 1~2 个月喂服驱虫药,以防止土鸡线虫病的发生。

  4 土鸡的饲养管理

  4.1 注重营养平衡

  0~6 周龄为雏鸡, 要求喂给全价颗粒,6 周龄后改为全价料或自配饲料。 自配饲料参考配方:55%稻谷或、20%、1.5%骨粉、0.3%食盐、1%鸡用,其他为糠麸类饲料,尽量做到品种多样化,控制粗纤维不能过多。上市前1 个月, 应考虑饲料中不加添加剂, 只喂玉米或稻谷,以提高鸡肉品质和风味。

  4.2 把好育雏关

  4.2.1 育雏前的准备工作

  雏鸡进舍前的准备工作极为重要。进雏前要制定育雏计划,准备好整个育雏期间的全部应用物品,做好保温、采温、试温工作,确保育雏期间供温正常, 育雏舍及育雏用具全面彻底消毒。 根据不同的消毒目的,消毒剂可选用 2%烧碱溶液、0.1%新洁尔灭、2%~3%来苏儿、 福尔马林或高锰酸钾等。

  4.2.2 雏鸡的选择

  应从正规、 质量好、 信誉高、无蛋传递性疾病的种鸡场引进;眼观鸡苗要体质健壮、精神活泼、发育一致、蛋黄吸收完全,脐环闭合良好、无炎症的雏鸡。

  4.2.3 温度

  温度是育雏的重要条件。 育雏室内温度要求 是 :0~1 周龄为 33~30 ℃ ;1~2 周 龄为 30~27 ℃;2~3 周龄为 27~24 ℃;3~4 周龄为 24~21 ℃;4 周龄后保持常温。 温度是否适宜,主要是看雏鸡表现,温度适宜时,鸡只分散采食,精神旺盛,叫声轻快,羽毛平整光亮,胎粪排完后的粪便呈条状,饱食后休息时,均匀分布,头颈伸直熟睡,育雏室内极为安静。

  4.2.4 湿度

  育雏室内相对湿度保持在 55%~65%,即 10 日龄前保持在 60%~65%,10 日龄以后保持在55%~60%。

  4.2.5 空气

  育雏室内注意通风,保持空气新鲜,人在其内无刺鼻、熏眼的感觉。

  4.2.6 光照和密度

  1 周龄内的雏鸡可 24 h 连续光照, 随着雏鸡日龄增大而逐渐减少光照的时间和减弱光照的强度,保持在 17 h。 密度要求是:1~10 日龄 ,70 ~80 羽/m2,11 ~20 日 龄 ,50 ~70 羽/m2,21 ~30 日龄,30~50 羽/m2,31~40 日龄,20~30 羽/m2, 41日龄以后,以 10 羽/m2 左右为宜。

  4.2.7 饮水

  新进雏鸡应先饮水再开食, 以利于促进肠道蠕动,吸收残留的蛋黄,排除胎粪,增进食欲。初次饮水可使用 18~20 ℃凉开水, 水中加入 8%葡萄糖,同时添加抗生素、多种维生素、电解质等。

  4.2.8 开食

  雏鸡喂料原则是少量多次, 即每次添加少量饲料 , 能在 3~5 min 吃完 ; 吃完休息 20~30 min 后再添加饲料。 雏鸡舍饲时可在饲料中添加5%细沙,以助消化。

  4.3 土鸡生态养殖的放养管理要点

  4.3.1 实行分区饲养、 轮牧

  各放养小区用竹木或铁栅栏隔离,或利用天然沟坎分隔成小区,以防鸡群窜栏混群,有利于土鸡饲养管理。

  4.3.2 放养规模

  一般每群以 1 000~1 500 羽为宜,放养规模过小,养殖成本相对增加,放养规模过大, 则饲养管理难度增大; 放养密度要求每羽占地3 m2 以上。

  4.3.3 分群饲养

  为保证鸡群的均匀度, 要及时进行公母、大小、强弱分群饲养,尤其是要注意公母鸡分群。 因为公鸡较强,吃料时常排挤母鸡,而且公鸡比母鸡性成熟早,追逐母鸡,使母鸡终日不得安宁,影响母鸡的正常发育。

  4.3.4 公鸡适宜的阉割时间

  若公鸡以阉鸡出售时,阉割时间一般在 40~90 日龄进行。

  4.3.5 调教

  选择晴天中午时将鸡群赶出、放养,并进行调教。在喂食时利用吹口哨,建立鸡群的条件反射,便于管理。

  4.3.6 驱除体内外寄生虫

  雏鸡 8 周龄时, 应用伊维菌素、左旋咪唑等驱虫药进行驱虫,同时用除癞灵喷洒鸡舍及四周环境,以后看实际情况定期驱虫。

  4.3.7 土鸡的放养

  经过放养调教后即可采用早出晚归的全天放养模式。 放养补饲要看实际放牧情况来定,应遵循“早宜少,晚适量”的原则,以提高土鸡的生长速度和整体的均匀度。为降低饲养成本、改善肉品风味, 应充分利用当地农副产品如菜叶、 地瓜藤、豆腐渣、米糠等下脚料及自配的营养较均衡的配合饲料。

  放养土鸡的果园、茶园、竹山或山地要空闲 3~6 个月后才能复养, 这样有利于植被的恢复以及病原微生物杀灭。

  4.3.8 适时出售

  可根据市场消费需求, 分批上市销售。 土鸡一般要求在 6 月龄以上, 而阉鸡出售需8 月龄以上,这样才能呈现出土鸡的特色风味。

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